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Une carte courte, changée toutes les trois semaines
Formule du midi à 21 € (entrée + plat ou plat + dessert). Brunch le dimanche à 29 €. Toutes nos viandes sont d'origine française, nos plats sont préparés sur place.
Pour commencer
À partager, ou pas.- Burrata, tomates anciennes, basilic14 €
Crème de burrata des Pouilles, huile verte.
- Poulpe grillé, pommes de terre fumées19 €
Aïoli au citron confit.
- Velouté du moment9 €
Selon le marché, crème fouettée aux herbes.
- Planche de charcuteries & fromages18 €
Affinage maison, pain au levain.
Les plats
Servis midi et soir.- Volaille fermière, jus au thym24 €
Purée à l'huile d'olive, oignons grelots.
- Pavé de cabillaud, beurre blanc26 €
Poireaux brûlés, câpres.
- Risotto d'orge, champignons, vieux comté21 €
Version végétarienne.
- Le burger de la maison19 €
Bœuf race à viande, cheddar affiné, frites fraîches.
Douceurs
Pâtisserie maison.- Tarte fine aux pommes, caramel salé10 €
Servie tiède.
- Crème brûlée à la fève tonka9 €
- Glaces & sorbets artisanaux7 €
Deux boules au choix.
Au comptoir
Le bar ferme une heure après la cuisine.- Cocktail « Verrière » — gin, verveine, citron12 €
- Negroni maison, vermouth infusé12 €
- Vins au verre, sélection vivante6 – 11 €
Quatre références changées chaque semaine.
- Bières de brasseurs voisins6 €
Pression et bouteilles.
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Les tables partent vite le week-end. Réservez en quelques secondes.
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